中文名称:大蒜油
中文别名:三硫二丙烯
CAS No:8000-78-0
EINECS号：232-371-1
分子式:W99
沸点:139 deg C
闪光点:118 °F
密度:1.083 g/mL at 25 °C
外观黄色至橙色 透明 挥发物 液体
用途:用途：    可用作食用香料和调味料。其它特性组成大蒜油的主要成分为蒜素(alli-cin)、烯丙基硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基二硫醚等。    GB 2760—2007：食品香料，调味料。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精。    美国年耗用量约3000t。
安全说明:16-36
危险品运输编号：UN 1993 3/PG 3