亮蓝
- 发布日期： 2014-03-31
- 更新日期： 2026-07-01
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亮蓝
品 牌： 鸿运隆
英文名称 ：Brilliant Blue
CAS NO.3844-45-9
型 号： 食品级；合成 ；含量60％，85％ 原 产 地： 中国 武汉
外包装规格: 25kg/件
计量单位: 公斤 最小订货量: 1
供货能力: 1000kg
亮蓝（食用青色1号）
性状：带金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水，0.05％中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸和加碱时呈紫色。溶于乙醇。溶于甘油和
丙二醇。与
柠檬黄可配成绿色色素。
用途：食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1~20万左右。
