酒石酸钾钠
- 发布日期： 2014-03-28
- 更新日期： 2026-07-01
产品详请
品 牌：鸿运隆
英文名:seignette salt
CAS号 6381-59-5
型 号： 食品级；含量99％
原 产 地： 中国 武汉
外包装规格: 25kg/件
计量单位: 公斤 最小订货量: 25
供货能力: 1000kg
性状：L(+)-
酒石酸的一种盐类。无色晶体或白色结晶性粉末。带清凉咸味。在温热干燥空气中易风化，晶体通常被白色粉末包覆。相对密度1.77.熔点70~80℃。于140℃失去结晶水。加热至约225℃以上不稳定。极易溶于水，呈碱性。几乎不溶于乙醇。
用途：缓冲剂；螯合剂；乳化盐；稳定剂；抗氧化增效剂。配置发酵粉。主要用于干酪、果冻、果酱、肉类制品和人造奶油。
