L-酒石酸
- 发布日期： 2014-03-12
- 更新日期： 2026-07-01
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L-酒石酸
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化学名称：右旋-2,3-二羟基琥珀酸
英文名称 L(+)-Tartaric acid
CAS:87-69-4
外观:无色或白色晶体
含量: 99.5-101.0%
标准: BP 2000
钙盐:≤0.02%
氯化物(Cl)≤0.01%
干燥失重:≤0.3%
灼烧残渣:≤0.05%
包装:25KG/桶
分子量 150.09
质量指标
含量（以 C4H6O6 计） 99.7%～100.5%（干基）
比旋光度 +12.0° ～+13.0°
重金属（以Pb计） ≤10mg/kg
灼烧残渣 ≤0.05%
干燥失重 ≤0.5%
砷（以As计） ≤3mg/kg
化学名称 L(+)-2,3-二羟基丁二酸
分子式 C4H6O6
结构式 草酸盐 符合FCCIV规定
硫酸盐 符合FCCIV规定编辑本段性状
本品为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。
贮存 避光、干燥、阴凉处密闭贮存。
用途 L-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分；还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的
催化剂，利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。
照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
用途：它的主要用途为酸味剂，拆分剂和制药原料。在食品工业中用于*糖果、清凉饮料和葡萄酒，亦可用作防腐剂和稳定剂，在纺织业中可作为印染防染剂。
